Couve-flor gratinada (do Curinga Molho branco)

    1 couve-flor grande, limpa

    1 colher (chá) de sal 

    4 colheres e meia (sopa) de manteiga 

    3 colheres (sopa) de farinha de trigo 

    3 tabletes de caldo de galinha 

    3 xícaras (chá) de leite (p/ diluir o caldo de galinha)

    1 lata de creme de ceite

     queijo parmesão ralado

Separe a couve-flor em galhinhos, lave bem e cozinhe em água fervente, com sal, por cerca de 10 minutos. Escorra e passe para um refratário. Derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa rapidamente para não formar grumos. Acrescente o caldo de galinha diluído no leite, aos poucos, sem parar de mexer. Junte o creme de leite e retire do fogo. Espalhe sobre a couve-flor e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno quente (200ºC) por cerca de 15 minutos para gratinar. 

Rende: 6 porções