12 de dez. de 2008

BOM DIA, BOA TARDE, BOA NOITE

Quando você se levantou pela manhã,  eu já havia preparado o sol para aquecer o seu dia, e o alimento para sua nutrição. Sim, eu providenciei tudo isto enquanto vigiava o seu sono, sua família e sua casa. Esperei  pelo seu  "bom dia"  mas  você  se  esqueceu... Bem,  você  parecia  ter  tanta  pressa  que  eu  o  perdoei.

O  sol  apareceu,  as  flores  ofertaram  seu  perfume,  a  brisa  da  manhã  o acompanhou  e  você  nem  se  lembrou  que  eu  é  que  havia  preparado  tudo  para você.

Seus  familiares  sorriam,  seus  colegas  o  saudaram,  você  trabalhou, estudou,  viajou,  realizou  negócios,  alcançou  vitórias,  mas  você  não percebeu  que  eu  estava  cooperando  com  você  e  mais  teria  ajudado  se  você me  tivesse  dado  uma chance...Eu sei que você corre tanto... Eu perdoei.

Você  leu  bastante,  ouviu  muita coisa, viu  mais  ainda,  e  não  teve  tempo  de  ler  ou  ouvir  minha  palavra. Eu  queria  falar,  mas  você  não  parou  para  ouvir. Eu quis até lhe aconselhar, mas você nem pensou nesta possibilidade.

Seus olhos, seus pensamentos, seus lábios seriam melhores, o mal seria menor em sua vida. A  chuva  que  caiu  à  tarde,  foram  minhas  lágrimas  por  sua  ingratidão,  mas foram  também  minhas  bênçãos  sobre  a  terra,  para que  não  lhe  falte  o  pão e  a  água.

Findou o seu dia. Você  voltou  para  casa,  mandei  a  lua  e  as  estrelas  tornarem  a  noite  mais bonita  para  lembrar-lhe  meu  amor  por  você.

Certamente  agora você  vai  dizer  um  obrigado e  uma  boa  noite. Psiu...  Está  me  ouvindo?  Já  dormiu. Que pena!  Boa noite,  durma bem. Eu  fico  velando  por  você.

Autor desconhecido

 

 

10 de dez. de 2008

Bife de panela - Iniciantes

Frite 1 cebola e alho à gosto e 1 tomate fatiado bem fino no azeite, junte os bifes e doure-os um pouco.
Acrescente orégano, cominho, caldo de carne e os temperos de sua preferência.
Coloque água e 1 latinha de cerveja preta (opcional), mas tem que ficar com o dobro do volume de carne.
Coloque na panela de pressão.
Conte os minutos após começar a pegar pressão e deixe por 20 minutos.
Veja se a carne está molinha, dependendo da qualidade da carne o tempo varia um pouco.
Leve novamente ao fogo com a panela semi-tampada, só para o caldo engrossar mais um pouquinho.
 
Pronto, sirva com arroz. Fica uma maravilha!
Obs.: O álcool da cerveja evapora, então não precisa se preocupar, ou se preferir não coloque na receita, substitua por água.
   

Macarrão com brócolis

Essa eu  aprovo!
  
1 pacote de macarrão
1 maço de brócolis
Bacon à gosto
Linguiça defumada à gosto
Salsinha picada
1 cebola picada
alho à gosto
2 tabletes de caldo de bacon
Tomates cereja (opcional)
Queijo ralado à gosto  (opcional)
3 colheres (sopa) de azeite
  
Cozinhe o macarrão al-dente e reserve.
Em outra panela, aqueça o azeite, fite nele o bacon e a linguiça, quando estiver quase no ponto, junte a cebola, assim que ficar transparente, junte o alho e em seguida o caldo de bacon.
Não deixe o caldo de bacon muito tempo no fogo senão forma grumos!
Junte o brócolis, o tomatinho e a salsinha. Mexa para tomar gosto.
Junte o macarrão reservado, mexa mais e sirva.

Farofa da Bel

A farofa que costumo fazer é bem simples e maravilhosa:
  
Ingredientes:
  
1 cebola picada
alho picado à gosto
3 ovos cozidos picados
1 tomate picado
bacon picado à gosto
linguiça defumada picada à gosto
salsinha picada
Carne seca desfiada à gosto
4 colheres (sopa cheias) de margarina
2 cubos de caldo de bacon
farinha de mandioca à gosto
  
  
Modo de fazer:
  
Em uma panela alta, derreta a margarina, junte a linguiça, e o bacon picados.
Quando estiver no ponto, sem torrar muito, junte a cebola, quando ficar transparente, adicione  alho e a carne seca. Quando o alho começar a dourar, junte o caldo de bacon e retire do fogo para não formar grumos. 
Jogue a farinha de mandioca e ligue o fogo baixo, mexa bem com a colher de  pau até ficar toda por igual, se começar a grudar no fundo, desligue o fogo. 
Coloque em uma tigela grande, misture os ovos bem picadinhos e a salsinha.
Prove e, se necessário, adicione sal.
*Se quiser, pode colocar azeite de dendê.

4 de dez. de 2008

Recomeçar é dar uma nova chance a si mesmo.
É renovar as esperanças na vida e o mais importante,
acreditar em você de novo.
Pois é, agora é hora de reiniciar,
de pensar na luz,
de encontrar prazer nas coisas simples...
de novo.

Pyzam Glitter Text Maker

TEAR - Vários Pontos

Olá!
Para quem curte tear como eu, aqui vão alguns pontos.
Caso alguém não consiga pegar, me mande mensagem que eu envio o arquivo por 
e-mail.







1 de dez. de 2008

Dica: Como preparar marshmallow

Despeja-se uma calda de açúcar em ponto de fio sobre as claras em neve sem parar de bater. Não há perigo de derreter o recipiente nem desandar as claras, desde que estas já estejam em ponto de neve.

25 de nov. de 2008

Couve-flor gratinada (do Curinga Molho branco)

    1 couve-flor grande, limpa
    1 colher (chá) de sal 
    4 colheres e meia (sopa) de manteiga 
    3 colheres (sopa) de farinha de trigo 
    3 tabletes de caldo de galinha 
    3 xícaras (chá) de leite (p/ diluir o caldo de galinha)
    1 lata de creme de ceite
     queijo parmesão ralado
Separe a couve-flor em galhinhos, lave bem e cozinhe em água fervente, com sal, por cerca de 10 minutos. Escorra e passe para um refratário. Derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa rapidamente para não formar grumos. Acrescente o caldo de galinha diluído no leite, aos poucos, sem parar de mexer. Junte o creme de leite e retire do fogo. Espalhe sobre a couve-flor e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno quente (200ºC) por cerca de 15 minutos para gratinar. 
Rende: 6 porções

Rocambole de carne

    1 kg de carne moída 
    1 envelope de Creme de Cebola Maggi 
    100 g de mussarela fatiada
    100 g de presunto fatiado
    1 tomate grande picado
    1 colher (sopa) de orégano 
    1 colher (sopa) de manteiga em pedaços
     manteiga para untar
Em uma tigela, misture bem a carne moída com o conteúdo do envelope de creme de cebola, até ficar homogêneo. Abra a massa de carne moída em cima de um filme plástico para uso culinário, em forma de um retângulo com cerca de 1cm de espessura. Disponha as fatias de mussarela por cima e depois as fatias de presunto, deixando uma borda. Espalhe o tomate picado e o orégano. Enrole como rocambole, com a ajuda do plástico e coloque-o em uma assadeira grande untada. Espalhe os pedaços de manteiga por cima e leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 45 minutos, ou até que o rocambole esteja dourado. 
Dica
À medida que enrolar o rocambole, pressione levemente toda a extensão para que fique firme. 
Rende: 10 porções 

Bolo de carne (do Curinga Carne moída)

    1 kg de carne moída 
    1 envelope de Creme de Cebola Maggi 
    2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
    2 colheres (sopa) de salsa picada 
    manteiga para untar
Em uma tigela, misture bem a carne moída com o conteúdo do envelope de creme de cebola, até ficar homogêneo. Junte a azeitona, a salsa e misture. Coloque a massa em uma fôrma para bolo inglês com capacidade de 1 litro e meio (9x25x7cm) untada com manteiga. Pressione bem e leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 45 minutos. Retire do forno e desenforme 
Dicas
- Se desejar, recheie o bolo com legumes cozidos ou cubra-o com tiras de bacon antes de levar ao forno; - Para desenformar, separe as bordas da fôrma com uma faca, cubra com um prato e vire cuidadosamente. 
Rende: 10 porções

Polpetone (do Curinga Carne moída)

    1 kg de carne moída 
    1 envelope de creme de cebola
    200 g de mussarela em fatias
    2 colheres (chá) de orégano 
    2 xícaras (chá) de farinha de rosca 
    óleo para fritar
Em uma tigela, misture bem a carne moída com o conteúdo do envelope de creme de cebola , até ficar homogêneo. Divida a massa no dobre de número de polpetones que deseja fazer. Abra cada porção na palma da mão no formato e tamanho aproximado de um hambúrguer. Coloque no centro de uma porção uma fatia de mussarela, deixando uma borda. Salpique o orégano e cubra com outra porção de carne moída. Feche bem nas laterais, fazendo uma leve pressão com as pontas dos dedos. Empane os polpetones, passando-os na farinha de rosca. Coloque óleo suficiente em uma frigideira e leve ao fogo para esquentar. Frite os polpetones até que estejam dourados dos dois lados, escorra em papel toalha. 
Dicas
- Os polpetones não devem ser muito altos, para poderem ficar cozidos no seu interior.
- Os polpetones devem ser fritos em bastante óleo quente para ficarem crocantes. 
Rende: 12 porções

Curinga: Molho Branco



Em uma panela, aqueça uma colher (sopa) de manteiga ou margarina cheia ou azeite em fogo baixo. 
Quando aquecer, junte farinha de trigo (2 colheres de sopa não muito cheias) e deixe dourar um pouquinho, sempre mexendo, para ele não ficar com gosto de farinha.
Se começar a empelotar, tire a panela do fogo e continue mexendo bem rapido para desfazer os caroços. 
Se necessário, pode peneirar, pois até pegar prática é assim mesmo. 
A mistura tem que  ficar como um creme. 
Quando a farinha dourar, coloque aos poucos o leite quente, misturando bem. 
Vá mexendo sempre para não empelotar. Se começar a empelotar, tire um pouco do fogo e mexa rapidamente que ele vai desempelotando.
Acrescente sal, creme de leite e, se quiser, noz moscada. 
Aqueça o molho sem deixar ferver, se não ele talha. 

Obs.: Com a matriz acima você pode fazer diversas  receitas que postarei aqui.

24 de nov. de 2008

Curinga: Carne moída

Com :
1 kg de carne moída 
1 envelope de creme de cebola 
O creme de cebola serve não só para temperar, mas também para dar a consistência necessária às receitas que vou passar. Use-o em pó, não é para fazer a receita descrita na embalagem.
Você poderá variar seu cardápio com o tempero e a consistência certa.
A receita de almôndegas foi feita usando esta dica.
Postarei mais receitas usando este curinga.

Almôndegas (do Curinga Carne Moída)

Ingredientes:
    1 kg de carne moída
    1 envelope de creme de cebola
    2 caixas de molho de tomate temperado
Modo de fazer:
Em uma tigela, misture bem a carne moída com o conteúdo do envelope de Creme de Cebola, até ficar homogêneo. 
Com uma colher (sopa), modele bolinhas de carne e reserve. 
Em uma panela de fundo largo ferva o molho de tomate. 
Coloque as bolinhas de carne diretamente no molho e deixe cozinhar até ficarem firmes. 
Dica:
Modele porções pequenas para que cozinhem mais rápido e de maneira mais uniforme.

Abraham Lincoln

"O demônio da intemperança parece até se deleitar sugando o sangue dos gênios e da generosidade." 
 
"O homem que trabalha somente pelo que recebe, não merece ser pago pelo que faz." 
 
"Nunca conseguirás convencer um rato de que um gato traz boa sorte." 
 
"Os que negam liberdade aos outros não merecem liberdade." 
 
"Se eu tivesse oito horas para derrubar uma árvore, passaria seis afiando meu machado."  
 
"Casamento não é o paraíso nem o inferno - é apenas o purgatório."  
 
"Meu ponto de vista inicial sobre a insalubridade do esquema de salvação cristão e da origem humana das escrituras, se tornou mais claro e mais forte no decorrer dos anos e não vejo razão alguma para mudá-lo."  
 
"Não me interessa nenhuma religião cujos princípios não melhoram nem tomam em consideração as condições dos animais."  
 
"Vou devagar, mas jamais desandando o andado."  
"A mais estrita justiça não creio que seja sempre a melhor política."  
 
"Nenhum homem é bastante bom para governar a outro sem seu consentimento." 
 
"O homem nunca encontrou uma definição para a palavra liberdade."
"A democracia é o governo do povo, pelo povo, para o povo." 
 
"Se tivesse duas caras. Estaria usando esta?"  
 
"Quase todos podemos suportar a adversidade, mas se quereis provar o caráter de um homem, dai-lhe poder."  
 
"Por que não ter confiança na justiça do povo? Há no mundo esperança melhor ou que possa igualá-la?"  
 
"A demagogia é a capacidade de vestir as idéias menores com as palavras maiores."  
 
"Há momentos na vida de todo político em que o melhor que ele pode fazer é não despregar os lábios."  
 
"Todos os homens nascem iguais, mas é a última vez que o são."  
 
"Medir as palavras não é necessariamente adoçar sua expressão senão ter previsto e aceitado as conseqüências delas." 
 
"Eu não sei quem foi meu avô; importa-me bem mais saber quem será o meu neto."  
 
"Se queres ganhar um adepto para tua causa, convence-o primeiro de que és seu amigo sincero."   
"Melhor é calar e que suspeitem de tua pouca sabedoria do que falar e eliminar qualquer dúvida sobre isso."  
 
"Lembre sempre que tua própria solução de triunfo é mais importante do que qualquer outra coisa."  
 
"É mais fácil reprimir o primeiro capricho do que satisfazer a todos os que lhe seguem."  
"É difícil erguer um homem miserável quando ele sente que é digno de si próprio."  
 "Não seria melhor destruirmos a nossos inimigos fazendo-os amigos nossos?"  
 
"Suavizar as penas dos outros é esquecer as próprias." 
 
"Tato é a capacidade de se descrever os outros tal como eles se julgam."  
 
"Não te esqueças que os estranhos são amigos que ainda não conheces."  
 
"Quando pratico o bem, sinto-me bem; quando pratico o mal, sinto-me mal. Eis a minha religião."  
"O que mais me interessa saber, não é se falhaste mas se soubeste aceitar o derrota."  
"O campo da derrota não está povoado de fracassos, mas de homens que tombaram antes de vencer."  
"Pecar pelo silêncio, quando se deveria protestar, transforma homens em covardes."  
"O que mata uma doninha é a publicidade que faz a si própria."  
 
"Nosso Senhor ama os pobres, por isso fez tantos." 
 
"O meu pai ensinou-me a trabalhar; não me ensinou a amar o trabalho."  
 
"Ninguém é suficientemente competente para governar outra pessoa sem o seu consentimento."   
"Quase todos os homens são capazes de superar a adversidade, mas, se quiser pôr à prova o caráter de um homem, dê-se-lhe poder. "  
 
"Quase sempre a maior ou menor felicidade depende do grau de decisão de ser feliz."  
"Nunca devemos mudar de cavalo no meio do rio."  
 
"Se a escravatura não é má, nada é mau."  
 
"A perda de um inimigo não compensa a de um amigo." 
 
"Um boletim de voto tem mais força que um tiro de espingarda." 
 
"A melhor parte da vida de uma pessoa está nas suas amizades." 
 
"Só tem o direito de criticar aquele que pretende ajudar." 
 
 "Pode-se enganar a todos por algum tempo; Pode-se enganar alguns por todo o tempo; Mas não se pode enganar a todos todo o tempo..." 
"O demônio da intemperança parece até se deleitar sugando o sangue dos gênios e da generosidade." 
 
"O homem que trabalha somente pelo que recebe, não merece ser pago pelo que faz." 
 
"Nunca conseguirás convencer um rato de que um gato traz boa sorte." 
 
"Os que negam liberdade aos outros não merecem liberdade." [
 
"Se eu tivesse oito horas para derrubar uma árvore, passaria seis afiando meu machado."  
 
"Casamento não é o paraíso nem o inferno - é apenas o purgatório."  
 
"Meu ponto de vista inicial sobre a insalubridade do esquema de salvação cristão e da origem humana das escrituras, se tornou mais claro e mais forte no decorrer dos anos e não vejo razão alguma para mudá-lo."  
 
"Não me interessa nenhuma religião cujos princípios não melhoram nem tomam em consideração as condições dos animais."  
 
"Vou devagar, mas jamais desandando o andado."  
 
"A mais estrita justiça não creio que seja sempre a melhor política."  
 
"Nenhum homem é bastante bom para governar a outro sem seu consentimento." 
 
"O homem nunca encontrou uma definição para a palavra liberdade."
"A democracia é o governo do povo, pelo povo, para o povo." 
 
"Se tivesse duas caras. Estaria usando esta?"  
 
"Quase todos podemos suportar a adversidade, mas se quereis provar o caráter de um homem, dai-lhe poder."  
 
"Por que não ter confiança na justiça do povo? Há no mundo esperança melhor ou que possa igualá-la?"  
 
"A demagogia é a capacidade de vestir as idéias menores com as palavras maiores."  
 
"Há momentos na vida de todo político em que o melhor que ele pode fazer é não despregar os lábios."  
 
"Todos os homens nascem iguais, mas é a última vez que o são."  
 
"Medir as palavras não é necessariamente adoçar sua expressão senão ter previsto e aceitado as conseqüências delas." 
 
"Eu não sei quem foi meu avô; importa-me bem mais saber quem será o meu neto."  
 
"Se queres ganhar um adepto para tua causa, convence-o primeiro de que és seu amigo sincero."  
 "Melhor é calar e que suspeitem de tua pouca sabedoria do que falar e eliminar qualquer dúvida sobre isso."  
 
"Lembre sempre que tua própria solução de triunfo é mais importante do que qualquer outra coisa."  
 
"É mais fácil reprimir o primeiro capricho do que satisfazer a todos os que lhe seguem."  
 
"É difícil erguer um homem miserável quando ele sente que é digno de si próprio."  
 
"Não seria melhor destruirmos a nossos inimigos fazendo-os amigos nossos?"  
 
"Suavizar as penas dos outros é esquecer as próprias." 
 
"Tato é a capacidade de se descrever os outros tal como eles se julgam."  
 
"Não te esqueças que os estranhos são amigos que ainda não conheces."  
 
"Quando pratico o bem, sinto-me bem; quando pratico o mal, sinto-me mal. Eis a minha religião."  
 "O que mais me interessa saber, não é se falhaste mas se soubeste aceitar o derrota."  
 
"O campo da derrota não está povoado de fracassos, mas de homens que tombaram antes de vencer."  
 
"Pecar pelo silêncio, quando se deveria protestar, transforma homens em covardes."  
 
"O que mata uma doninha é a publicidade que faz a si própria."  
 
"Nosso Senhor ama os pobres, por isso fez tantos." 
 
"O meu pai ensinou-me a trabalhar; não me ensinou a amar o trabalho."  
 
"Ninguém é suficientemente competente para governar outra pessoa sem o seu consentimento."  
"Quase todos os homens são capazes de superar a adversidade, mas, se quiser pôr à prova o caráter de um homem, dê-se-lhe poder. "  
 
"Quase sempre a maior ou menor felicidade depende do grau de decisão de ser feliz."  
 
"Nunca devemos mudar de cavalo no meio do rio."  
 
"Se a escravatura não é má, nada é mau."  
 
"A perda de um inimigo não compensa a de um amigo." 
 
 "Um boletim de voto tem mais força que um tiro de espingarda." 
 
 "A melhor parte da vida de uma pessoa está nas suas amizades." 
 
 "Só tem o direito de criticar aquele que pretende ajudar." 
 
 "Pode-se enganar a todos por algum tempo; Pode-se enganar alguns por todo o tempo; Mas não se pode enganar a todos todo o tempo..."